株式会社CAN EAT（代表取締役：田ヶ原絵里）は、田ヶ原が代表理事を務める一般社団法人 外食アレルギー対応協会が主催する合同研修会「修学旅行のアレルギー対応方法」が、2026年10月6日（火）13:00より開催されることをお知らせします。
修学旅行の食物アレルギー対応は、学校・旅行代理店・宿泊施設・厨房と、複数の事業者をまたいで情報が受け渡されるため、伝達の過程で内容が変わったり、抜け落ちたりしやすい領域です。受入側では短期間に多人数の対応が集中することもあり、現場ごとの判断に委ねられる場面も少なくありません。
本研修会では、「教育・意識徹底の仕組み」と「旅行会社・宿泊施設の実際の受入事例」という2つの視点から、現場で実行できる対応方法を取り上げます。基調講演では、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン QC・物流・生産管理本部 QC部 総括マネジャーの斉藤俊二氏に、アレルギー対応の教育を組織に定着させ、意識を徹底させる方法についてお話しいただきます。第2部では、修学旅行を手配する株式会社日本旅行の柳優紀氏と、受け入れ側である霧島国際ホテルの窪田敦佳氏にご登壇いただき、事前ヒアリングから当日の提供オペレーションまでを、実際の事例に沿ってお話しいただきます。進行は、当協会理事である株式会社ジェイアール西日本ホテル開発の木村実根子氏が務めます。
また、開会直後の13:00〜13:10には、協賛の理研ビタミン株式会社による28品目不使用ドレッシングの試食会を行います（会場参加者向け）。
本研修会は、料理長・支配人・品質管理責任者など、社内でアレルギー対応をリードする立場の方を対象としています。正会員企業に所属する社員は無料（事前登録必須）、非会員の方も1名7,000円（税込）で参加可能です。会場20名・オンライン80名と席数に限りがありますので、お早めにお申し込みください。
※内容・ゲストは予告なく変更になる可能性があります。
イベント名
修学旅行のアレルギー対応方法
～旅行会社×宿泊施設の受入事例と、組織に定着させる教育のつくり方～
主催
一般社団法人 外食アレルギー対応協会
協賛
理研ビタミン株式会社
日時
2026年10月6日（火）13:00〜15:00（12:15開場）
会場
（オフライン）グロービス経営大学院 東京校
東京都千代田区二番町5-1 住友不動産麹町ビル1Fホール
（地下鉄有楽町線「麹町」駅 5番出口 徒歩1分）
（オンライン）Zoomウェビナー
対象
料理長・支配人・品質管理責任者など、社内でアレルギー対応をリードする立場の方
定員
会場20名／オンライン80名
参加費
外食アレルギー対応協会 正会員企業所属社員：無料（事前登録必須）
非会員：7,000円（税込）（1名あたり）
セミナー申込フォーム ※締切※2026年10月5日（月）14:00
https://qa.nta.co.jp/Q/auto/ja/145200139/kenshu1006/
一般社団法人外食アレルギー対応協会入会について
https://paaa.jp/membership/
問い合わせ
office*paaa.jp