株式会社日清経営技術センターが発行する会報誌「NKCレポート」に、国際ホテル・レストランショーでの講演内容が掲載されました。
本講演では「くるみアレルギー義務化、タイムリミットはあと一年！ホテル・婚礼・外食事業者が注意すべきポイントとは」というテーマで、くるみアレルギー義務化による事業者の業務への影響や、完全義務化に向けて事業者が準備しておくべきことについて詳しくお話ししました。
今後も少しでも多くの方にアレルギー対応の重要性と可能性を知っていただき、自分ごととしてとらえていただけるよう、講演や啓発活動に取り組んでまいります。