株式会社CAN EAT代表取締役CEO 田ヶ原が、2026年7月28日（火）に一般社団法人外食アレルギー対応協会主催のセミナー「俺を料理に集中させろ！調理現場を変革するFOODTECH」のパネルディスカッションに登壇します。
本セミナーは、宿泊・外食・婚礼など食を提供する現場のDX・FOODTECHをテーマに開催されます。
パネルディスカッションのセッションテーマは「俺を料理に集中させろ！理想の調理現場の在り方」（17:20〜）で、
調理現場が抱える発注・衛生管理・多様化するアレルギー対応・労務といった課題と、
その解決に向けたテクノロジー活用の在り方を、現場とシステム提供側の双方の視点から掘り下げます。
当日のパネリストには、株式会社リクルート田中氏、ホテル三日月の洋食調理長 松崎氏、ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長 曽我部氏ほか、この業界の業務革新に取り組む最先端の企業が登壇予定で、調理現場の最前線に立つ立場から、食材仕入れ・食品衛生・人材育成のリアルな実情が語られます。
【講演概要】
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宿泊施設関連協会JARC info@jarc-ic.com