農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 が公表した『フードテックをめぐる現状』という資料でCAN EATが紹介されました。
p7 「日本発のフードテック」の「多様なニーズを満たす豊かで健康な食生活の実現」において、アレルギー対応に取り組むフードテック企業として掲載されています。
本資料では、世界や日本のフードテックをめぐる現状や、各企業と政府の取り組み、今後のビジョンなどが詳しく解説されています。フードテックにご興味をお持ちの方はぜひご覧ください。
資料はこちら▼
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/asset/meguji.pdf
（参考）
農林水産省 新規事業創出（フードテック等）のまとめページ
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/index.html#foodtech