食品表示制度の改正や特定原材料の品目拡大を受け、食品メーカー・卸事業者の皆さまにもアレルゲン情報の正確性がこれまで以上に求められています。
本説明会では、消費者庁より食品表示の改正ポイントを解説いただくとともに、外食・宿泊業界のアレルギー対応を支援する株式会社CAN EATより、外食事業者が日々どのような点に注意しアレルゲン情報を活用しているのか、実際に起きている表示の間違い事例や「隠れアレルゲン」の具体例、そしてサプライヤーとしてできる対策についてお話しします。
製品の安全性向上や取引先への信頼強化にお役立ていただける内容です。ぜひご参加ください。
日時： 2026年5月28日（木）13:00〜14:30
形式： オンライン開催
定員： 300名（先着順）
対象： 食品メーカー、卸事業者のご担当者さま
参加費： 無料
主催： 一般社団法人外食アレルギー対応協会
第1部｜食品表示制度の改正ポイント 消費者庁食品表示課 多田剛士氏 特定原材料の品目拡大をはじめとする最新の制度改正について、事業者が押さえるべきポイントを解説します。
第2部｜外食の現場から見たアレルゲン情報の課題と活用 株式会社CAN EAT オペレーションチームリーダー 團 涼太
司会・総括 一般社団法人外食アレルギー対応協会 代表理事 田ヶ原絵里
▶ お申込みはこちら 下記フォームよりお申込みください。 https://forms.gle/NYFEyryHkUvZJFcw7
※定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。
お問い合わせ： office＊paaa.jp（＊を＠に変換ください）