代表・田ヶ原が、アレルギー対応食の知識と実践力を証明する「アレルギー対応食アドバイザー」の資格を取得しました。
一般財団法人 日本能力開発推進協会（JADP）認定資格で、子どもの食物アレルギーに関する基本的な知識に加え、医師の指示に応じた食材選び、アレルギー対応食の献立の立て方や作り方のアドバイスができるだけの知識を習得したことを証明する資格です。医療業界、飲食業界で働く方の取得も推奨されています。
CAN EATで扱う食事制限のなかで大きな割合を占める「食物アレルギー」について確かな知識をもつことで、導入を検討されているホテルやレストランに、適切なアドバイスができるよう努めていきます。
▼アレルギー対応食アドバイザー資格 詳細
https://www.jadp-society.or.jp/course/allergic_meals/