書籍『フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義』（日経BP）でCAN EATをご紹介いただきました。
Chapter６「超パーソナライゼーションが創る食の未来」において、CAN EATのサービス概要や現在の取り組みが紹介されるとともに、パーソナライズドフードのこれからの可能性が論じられています。
フードテックの未来、そして食の未来にご興味のある方は、ぜひ手に取ってみてください。
Amazon ：https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4296106716/ebookj-22/
日経PB SHOP：https://shop.nikkeibp.co.jp/front/commodity/0000/279540/
＜内容紹介（日経PB SHOP紹介文より引用）＞
2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」－－。
あなたの食体験はどう変わり、どんなビジネスチャンスが生まれているのか？
本物の肉のような「植物性代替肉」「培養肉」、
食領域のGAFAとも言われる「キッチンOS」、
店舗を持たないレストラン「ゴーストキッチン」、
Amazon Goに代表される「次世代コンビニ」・・・・・・。
With＆アフターコロナ時代の「食」在り方を探索し、
世界最先端のフードビジネスを徹底解説する日本初のビジネス書が、ついに刊行！
食品メーカーから外食、小売り、家電、IT、不動産まで、
あらゆる業界を巻き込み、「食×テクノロジー」を起点とした新ビジネスが勃興する。
この世界で、日本のプレーヤーが、再び輝きを取り戻すための秘策とは－－。
グローバルの変化を深く理解しながら、日本の現状とよりよい食の近未来を考える、
「次のアクション」につながるビジネスのヒントが満載！